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陆婶在一旁饶有兴致地瞧着热闹,只见武安君熟练地摸索一番后,在猪的后肘精准地开了个小口子,而后深吸一口气,鼓起腮帮子用力猛吹。

只见那猪仿佛被施了魔法一般,渐渐变得滚圆。武安君见状,迅速用绳索将其牢牢绑住,动作一气呵成。

此时,另外三人与武安君合力,将陆婶提前烧好的热水缓缓倒入大木盆中。武安君手持绳索,小心翼翼地将肥猪在热水里来回滚动,待猪身被热水浸润透彻,他便拿起刮毛刀,开始仔细地去毛。

虽说许久未曾操持这活计,手法略显生疏,但他自幼看父亲杀猪,耳濡目染之下,那些步骤早已烂熟于心,当下便依照记忆中的流程,有条不紊地进行着。

大约过了一个时辰,那头原本活蹦乱跳的硕大肥猪,在武安君的操持下,已然被分成了一块块纹理清晰、卖相极佳的肉块。每一块肉的切口虽透着几分新手的稚嫩,却并不影响食用,尤其是猪毛清理得干干净净,足见他做事的认真细致。

“武家大郎这手艺,比起东乡的张屠户丝毫不差啊!”赵家长子赵硕听闻杀猪的活儿差不多完工了,便踱步过来查看。

他在这方面也算见多识广,一眼就看出了门道,对武安君的手艺很是满意,忍不住夸赞道。

“少东家客气了,这都是我分内之事!”武安君赶忙拱手回礼,像其他佃户一样,恭敬地称呼赵硕。在他看来,多些礼貌总没错,说不定以后还有求于对方。

“嗯嗯,今晚务必吃了晚饭再走!”赵硕大摇大摆地交代完,便匆匆离去。明日便是赵员外的寿宴,要准备的事情繁多,他还有一堆事务等着处理。

这时,赵婶走了过来,伸手随意一划拉,示意武安君切下一块肉,笑着说道:“晚上就用这块肉给大家改善改善伙食。”

一旁的三个佃户见状,不禁咽了咽口水。中午那顿饭,他们不过才吃了寥寥几片肉,此刻瞧见武安君切下的这块肉足有一斤多,心里别提多高兴了,想着晚上终于能敞开肚皮吃肉了。

一番忙碌下来,武安君早已累得精疲力竭,他喝了两口水,稍作歇息,便准备料理那一大堆猪下水。其他内脏处理起来还算容易,可这猪大肠却极为费功夫。

在以往的记忆里,这猪大肠通常都是丢了喂狗的,但武安君来自后世,深知它是一道美味佳肴。虽说如今缺少香料,做出来的味道肯定比不上后世,但他如今条件艰苦,哪还能挑剔这些,能有荤菜吃就已经很不错了。

武安君向陆婶讨了一块破布,蘸了些水后捂在鼻子上,便开始动手处理猪大肠。原本就满是腥臊味的东院,很快又混合了令人作呕的屎臭味,众人纷纷掩住口鼻,远远避开。

然而,武安君却渐渐沉浸在这份工作中,手中翻转猪大肠的速度越来越快。终于,在日头渐渐偏西的时候,他将所有的猪下水都料理完毕,随后又和佃户们一起,将东院仔细清理打扫了一番。

陆婶此时正在厨房忙碌着,众人的晚饭可全指望她了。正值初春时节,没什么应季的新鲜蔬菜,晚饭的菜品和中午大致相同,唯一的区别就是肉的分量多了不少。佃户们心里都清楚,能吃到这么多肉,多亏了武安君,于是纷纷热情地往他碗里夹肉,示意他多吃点。

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