“第一盏:肉鲊、蒜泥黄瓜——”

斟酒罢,李二郎奉上第一盏下酒,仍遵照掌柜的嘱咐,为二苏各呈上一碟特制小菜。

但见青瓷碟里,根根菜茎莹白如玉,明黄的蒜末与鲜绿的葱花点缀其间,醋的醇、姜蒜的辛和川椒油的麻先声夺人,酸香中裹挟一缕独特的草木清气,勾得人喉头生津。

王汾有些纳闷:“此为何物,何以独奉二苏,我等却没有?”

胡宗愈轻轻摇头:“吴掌柜未免厚此薄彼啊。”

二苏一眼便认出碟中菜肴,不禁相顾莞尔:“此物乃蜀中特产,唤作鱼腥草,蜀人嗜其异香,外人多难消受。吴掌柜知我二人怀念家乡风味,又恐诸君不喜此物,是以如此上菜,委实有心了。”

“二位苏相公所言极是!”李二郎另呈一盘凉拌折耳根,置于桌案中央,“掌柜的嘱咐,将这一份奉与诸位品尝,若能受此味,自当续奉。”

林希四人纷纷举箸尝试,霎时间,表情与五官齐飞,面庞共鱼腥草一色,煞白煞白的,几欲作呕。

反观二苏,却见兄弟俩频频举箸,竟是吃得津津有味。

四人默然搁箸,皆默契避食,只将目光放在面前的两碟下酒菜上。

肉鲊乃寻常菜式,黄瓜亦是寻常菜蔬,无甚稀奇。

林希四人前日尝过状元楼的肉鲊,免不了要进行比较。

细嚼之后,王汾笑问:“子中兄以为如何?”

林希微微颔首:“仅此一味,堪与状元楼相比。”

苏轼奇道:“状元楼是何去处?听子中兄言下之意,竟似更胜此间?”

苏辙同样惊诧,吴掌柜的手艺已是他生平仅见,莫非东京更有胜者?

林希不禁莞尔:“二位初至京城,不谙其中门道,这七十二正店乃京师食林执牛耳者,状元楼便是其中之一,离这儿倒也不远,其镇店之肴荔枝腰子独步东京……”

厨房里,师徒俩继续备料,至于第二盏下酒,倒不急着烹炒。

宋时宴饮耗时漫长,别看只行八盏酒,没有个把时辰吃不完。

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