第410章 孜然牛肉的做法 (第1/2页)
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孜然牛肉是一道流行于中国西北地区，尤其是新疆地区的传统菜肴，以其独特的香辣味和鲜嫩口感深受人们喜爱。下面是一份简单的孜然牛肉制作方法：
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材料：
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牛肉（通常选用牛腱子肉或牛里脊肉）500克
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孜然粉
2大勺
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辣椒粉
1大勺（可根据口味调整）
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盐
适量
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生抽（酱油）
1大勺
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老抽（酱油）
半大勺（用于上色）
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料酒
1大勺
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蒜末
1大勺
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姜末
1大勺
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葱花
适量
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食用油
适量
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制作步骤：
1.
**准备牛肉**：将牛肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、少许盐，拌匀后腌制20分钟左右。
2.
**炒制牛肉**：锅中倒入适量食用油，油热后下入腌好的牛肉片，快速翻炒至变色，牛肉表面略微焦黄即可捞出备用。
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