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按道理来说,雪衣应该是不会酿酒的。

毕竟她真没干过这种活儿。

但是原身有经验啊!

在赵家村这种偏远的小山村里,商品酒算是一种相对而言比较奢侈的东西,很多男人干了一天的活儿,就等着这一口续命呢。

中午一顿,晚上一顿,一天加起来少的话也要三四两,多的话甚至能够达到七八两,甚至一斤往上。

相当于一天一瓶,哪怕买那种最便宜的,一个月下来也是一笔不小的开支了。

不如自己在家酿。

便宜大碗还方便,原材料什么的,基本都能找的到。

以前赵保顺就这样,是个实打实的大酒鬼。

但他从来都不自己动手,要么让吴舒芬弄,要么就让自己的便宜养女弄。

久而久之,原身也就学会了酿酒的技术。

夺舍了原身身体的雪衣,在接收了对方的大半记忆之后,自然而然也就懂了。

家庭自酿出来的成品肯定跟外面卖的差了一大截,毕竟无论是技术也好,还是设备也好,都不可同日而语。

所以雪衣决定,先弄个几斤看看效果,如果好的话再大批量的制,如果不好的话,就再换种方式尝试。

反正总能找到最优解的。

酿酒先制曲,酒曲弄好了,才能开个好头。

现在是六月份,天气已经渐渐变得炎热,但又没到那种稍微动一动就汗流浃背的程度,这样的温度正好适合酒曲的发酵。

再往前,凉了,等到七八月份,又太热了。

根据原身的记忆去调料店采购了几样香料之后,雪衣拿着仅剩的一千二百七十五元回了赵家村。

*

两天时间不到,修房顶的师傅就带着新瓦片和工人来了。

至于床垫家具什么的,也都在路上了,估计今天结束,自己就彻底告别了那种打坐休息的悲惨生活了。

虽然瓦屋依旧简陋,但好歹家具都配备齐全了,没之前那种空空荡荡的感觉了。

趁着两个师傅修房子的功夫,雪衣挽起袖子,准备酒曲的制。

其实制酒曲的方法非常简单,只需要以下几种东西就可以了:

大米、甘草、桂树叶、桔树叶、扁豆叶、辣蓼草、竹叶、旱莲草。

这些都是很常见的东西,其中甘草桂树叶之类的在调料店都能买得到,至于辣蓼草和旱莲草,可能没接触过的人听起来很陌生,但是其实这两样在田间草地到处都是,一点也不稀奇。

稍微留意一下,一两个小时能摘两大筐。

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