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第317章
滤镜得有三尺厚
等回到知青院，牛婶子已经将院子里刚才择到一半的韭菜和青菜全部择好，洗干净，搁到了灶台上。
水珠顺着菜叶滑落，在灶台上留下一小片湿痕。
这两样蔬菜知青院自留地里都有种，不过口感比不上梦想家园里种的菜。
齐明月早上假装在地里转了一圈，割韭菜、拔青菜，实际上，都给换成了梦想家园里的菜。
罗姨和牛婶对她好，她自然也想给她们好的。
齐明月将手里的篮子往屋里一放，拍了拍身上的灰尘，笑着说道：“罗姨，牛婶，我来做午饭，你们今天尝尝我的手艺。”
说着便麻溜地系上围裙，撸起袖子开干。
午饭的主菜是昨天刚买到的傻狍子肉。
从买来的后腿上切了好大一块下来，全是精瘦精瘦的好肉。
放在水中洗去浮灰，然后利落地切成大小均匀的小块，倒进滚开的热水中焯一下，去去血水。
捞出来沥干。
等锅里的油开始滋滋作响，齐明月便将干辣椒、花椒和生姜片“唰”一下倒入锅中。
“噼里啪啦”一阵声响，热油瞬间将它们的香味激发出来，整个厨房都弥漫着浓郁的麻辣气息。
罗姨和牛婶都能吃辣，她特地做成麻辣口味，正好也能巧妙地掩盖住野味的天然腥气。
野味这玩意，不管是卤还是炖，口味都得重一些才好吃。
等辣椒和花椒的味道充分融入到热油中，再将切好的肉倒进锅里。
锅中顿时热闹起来，各种食材相互碰撞、交融，发出“滋滋”的声响。
齐明月额前几缕碎发随意地散落着，她神情专注，手中那把锅铲宛如灵动的舞者，上下翻飞个不停。
翻炒过程中，也间或停一下，撒入其它调料。
当每一块肉都裹上诱人的料汁，肉香和配料的香味交相呼应之时，便舀上两瓢混过特殊山泉水的清水倒入锅中，转为小火慢炖。
同时，锅中摆上蒸架，然后从橱柜里拿出二合面馒头，一个挨着一个摆放在蒸架上，盖上锅盖。
馒头也是预先从梦想家园里取出来的存货。
主菜和主食搞定以后，齐明月打开煤炉的风门，准备炒时蔬。
鸡蛋敲开打散，“滋啦”一声倒进热油里，蛋液瞬间在锅里膨胀开来，变成了金黄色的蛋饼。
用锅铲将蛋饼划散，接着将切成段的韭菜倒进去，快速翻炒，韭菜的清香和鸡蛋的鲜香融合在一起，让人闻着就食欲大增。
另一道青菜炒油渣也毫不逊色。
油渣是齐明月早上从梦想家园里拿出来放在橱柜中的，整整一小碗，压得比较严实，全部倒进锅里煸炒。
油渣在锅里“滋滋”作响，然后再将洗净切好的青菜倒进去，和油渣一起翻炒。
青菜在油渣的滋润下，变得更加翠绿鲜嫩，吃起来既有青菜的清甜，又有油渣的香脆。
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