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这天上午，冯天宇独自一个人去到离家最近的一个农贸市场买菜。
他先买了一斤平菇、一斤豆腐、一斤豆芽、三斤蔬菜和一些必备的火锅调料，然后朝卖肉的摊位方向走去，他还想买一些猪肉回去做火锅，因为他平时喜欢吃猪肉。当他快要走到第一个猪肉档口前的时候，抬头看见一位左手提着蔬菜、鸡蛋和瓶装辣椒酱的中年妇女正在弯腰挑选猪肉。
妇女用指头轻轻扒了一下案板上的瘦中夹肥的前排肉，问肉贩：“老板，这肉多少钱一斤？”
“15块钱一斤，你准备称多少？”肉贩是一个平头男子，大约四十岁的样子，只见他用油腻腻的手从案板上拿起明晃晃的剁肉刀。
冯天宇心说上个星期的猪肉还卖18块呢，现在只卖15块，降了不少。这个农贸市场卖的猪肉大部分都是由陆发食品厂加工的，看来高价肉买的人较少，意识到生意不怎么好做的陆晓白不得不调整猪肉批发价格，试图扭转销售颓势。
突然，只听妇女“咦”的一声说：“这猪肉表面怎么会有水珠？是不是注过水啊？”
肉贩的脸微微一沉，不悦地说：“开什么玩笑！我怎么会卖‘注水肉’呢？这是因为骨头剔晚了，里面的热气没来得及散发出来，时间一长就成了这样。你放心好了，这猪肉绝对没问题！”
“那给我来两斤吧。”妇女见肉贩信誓旦旦的保证，就相信了他。
“好的。”肉贩的脸上露出了笑容，然后有条不紊地开始切肉。
冯天宇走过去看了一下肉质，并没有买，因为他发现这些猪肉好像是注了水的，他认为肉贩刚才说了谎，不过他并没有点破。他去到另外一个档口前，一看，发现这里的猪肉也像注了水的。
这个档主以前是段鹏的供应商，他认得冯天宇，冯天宇也认得他。档主见他正准备离开，就直言不讳地说：“别挑了，你是内行人，我骗不了你，这个市场卖的猪肉基本上都是一个样。”
“都一样？”冯天宇一脸的惊讶，心想我还以为陆晓白那个家伙是降低猪肉批发价格实惠于民呢，没想到是弄虚作假，真是可恶！
“是啊，都一样。”肉贩说。
冯天宇知道食用“注水肉”会给健康埋下安全隐患，所以在得知肉被注水的情况下他一般是不会食用的，但是他还是准备买一些，因为他想拿回去仔细鉴别一下，看“注水肉”到底会出现哪些异常情况。于是说：“给我来半斤吧。”
“半斤不好称，要就一斤以上。”肉贩皱了一下眉头，一副不情愿的样子。
“那好，来一斤。”冯天宇有些无奈。
肉贩把猪肉割称给冯天宇，冯天宇付了钱后，便离开了。
回到家里，冯天宇把猪肉拿出来一看，见白色的塑料袋子里积了一小滩血水，再仔细一看猪肉，见颜色暗淡，水汪汪的，用指头一压血水往外流，拿在手里有湿湿的感觉，没有黏性——没有黏性的这种情况是由于生猪在注水过程中被冲淡了体.液所致——他找来纸巾用它贴在猪肉上做试验，很快，纸巾被一层水渗透，他又把肉放在砧板上用菜刀将肉割开，很快看见汁液和血水流了出来，另外，还觉得肉的弹性较差。
他气愤地想，陆发食品厂为了牟取暴利却置广大市民的健康而不顾，这种违法行为应当受到当地主管部门的严厉打击！
他当天拨打了市生猪屠宰管理办公室的电话向其反映这一情况，对方声称会尽快派人去调查。
曾有媒体报道称，注过水的猪肉的危害程度远超“瘦肉精”，并非只是简单的欺诈，因为在“注水肉”里，可能添加了矾水、阿托品、沙丁胺醇、凝固剂、卤水、工业色素和防腐剂等违禁品；注过水的肉会使品质降低，容易产生细菌毒素，使人患病，甚至还可能传播动物疫情。
过了一段时间，冯天宇去菜场买菜时仍然发现肉贩们明目张胆的卖“注水肉”，他感到很惊讶，自己不是向有关部门反映过陆发食品厂向肉贩们批发“注水肉”的情况吗，怎么这里还有“注水肉”卖？
为了了解近段时间该农贸市场是否一直在销售“注水肉”，他询问了一位肉贩，肉贩告诉他近段时间这里的大部分档主都一直在销售“注水肉”。肉贩还称，这里的大部分肉贩都不想销售“注水肉”，因为良心过不去，但是，陆晓白规定他们只能在他的食品厂拿肉卖，他们也是没有办法。
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