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我们每天吃的很多食物本身就属于药食同源的，象芡实，莲子，百合，核桃等等。还有许许多多的食物，每一样单独把它们当食物来吃，都可以饱腹。每一样也都有着它们本身特有的作用，如果相互之间合理的搭配，烹调得当，就都能做为一味很好的药膳。好的药膳不仅仅要有效果，还要色香味俱全。否则还不如直接吃中药。
民间本来就一直有各种不同的烹制方法，老百姓家里也都常备着一些诸如百合，莲子之类的。老百姓早就把饮食跟养生很好的应用于生活之中。所不同的是，跟具有传承的这些专业药膳店比，一般人家也就没有这么讲究，更没有这么专业了。
在古代，药膳就被我们的祖宗发展得非常好了。不管是宋元明清，哪一个朝代，都在完善发展。所著书籍更是数不胜数。
据有的学者统计，自汉初到明末，有关药膳的著作就已有300多部。
从茶，酒，酱，料，到菜蔬，肉，鱼，涵盖了百姓生活的方方面面。分类也越来越细，早就发展成为一门独立的学科，食疗药膳学。
充分展示了民以食为天的老大地位。
这俩个在指点菜谱，大声评论，等不多久，菜就上来了。
“白菜煮豆腐？姑姑，要不要跑这么老远来吃这么一碟菜啊？”看到端上来的这一道菜，中医直撇嘴。
姑姑只笑不语。一脸笃定你一会就会明白的表情。
“我们这的白菜跟别的地方的不同，这种白菜是我们这才有的，别的地方吃不到。您尝尝就知道了。”服务员听到他们的对话，自然也不会多说了，只点到为止。这也是一种服务素养，不然会令客人不高兴。
“白菜还有不同？说得这么神吗？”赵亮觉得白菜不都一样吗？
“嗯，的确不同，入口即化，嗯，好吃，是我吃过最好吃的白菜了。豆腐细腻滑嫩入味，好吃。”中医尝了尝，大加赞赏。
虽然不知道是不是地道的，可是好吃就够了，地道的也不一定有这样的美味呢。
这个白菜够地道，很美味啊。看来这一方水土养的白菜真的与众不同。
“牛杂萝卜汤。”服务员放好汤报了菜名退下。
中医先给爷爷舀了碗汤，据说这里的萝卜也特别好吃。中医最不喜欢吃萝卜了，因为自己买的都不好吃。但是中医念念不忘的是，有一次在奶奶家喝过一次萝卜汤，萝卜很好吃，汤也很好喝，可是就只一次，以后再也找不到那种味道了。以后也尝试过很多萝卜，可也没有那么好吃。至此后，中医对萝卜就见而生厌。
一桌人全都有了，之后尝了一口。
“嗯，就是这个味道！哇，终于又吃到了！”
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