相融

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在这准备的三天里，林九思做的事情不多，最主要的一点就是需要提纯白葡萄酒。并不是说他不想直接用干邑白兰地，只是单纯想要试一次。

再说了，不是自己亲手做出来的东西总觉得不安心，也没感情。

按照着自己记得的提纯方法以及彭格列庄园还真有的仪器，通过控制林九思试着提纯了几次之后，惊讶地发现自己还真的成功了。

比起普通的酒精含量40%，他所构建的菜肴所需要的酒精含量至少要60%才可以。本来想着如果不行就问问giotto能不能弄来伏特加或者说第21号餐桌酒，结果自己成功了倒是喜事一桩。

还省钱。

带着一点淡黄的酒液散发着浓厚的香气，毫不忌讳的在逐渐升温的厨房中飘出了属于它的独特味道。林九思将煎过的鱼骨夹出，看着锅底留下的些许鱼油笑了笑，将浸泡在酒液中的鲈鱼拿出之后略微将酒液抹干，留下表面的一层之后小心翼翼地放在了自己在这段空余时光里已经做好的摆盘中，然后将放在烤箱里加热到微微发红的一根细铁棒夹了出来。

这个时代没有喷火.枪，那么就用个笨办法吧。

仿佛不畏惧任何热量，林九思抓着那一根被烧热的细铁棍在其表面淋上一层鱼油之后看着它冒火的样子，慢慢让火焰贴近了鲈鱼块的表面，开始“燎”。

“仿若蛟龙腾空起，又如祝融掌中相。”

轻轻叹了一声，林九思看着因为表面覆盖了酒液、整块鱼肉燃烧起来的样子低下头，凝视着那团火焰似乎在等待，又似乎在观察什么。火焰燃起的很快，消失的同样也很迅速。烈火将原本透明的鱼肉烧制成了洁白，表面微微泛着金黄色，看起来完美动人。

鱼肉被酒液浸泡之后肉里已经浸满了酒香，这种香气在火焰的用下传到了更远，盘旋着与火交融，就像是在诉说着什么一样缠绵变幻。林九思眨了眨眼睛，等到火焰消失之后再度伸手将热量已经降低不少的细铁棍再次触碰在最上层的鱼皮上随意一滚，平整的鱼块因为受热的缘故两头微微翘起，在盘中的形状宛若翅膀。

“我们的主题是水中，林九思，要不是你用了鲈鱼，就不怕跑题？”

“哼，子非鱼，安知鱼之乐？”

听到好友的回应，莫川川没忍住笑了出声。确实，子非鱼，安知鱼之乐？

而且我知道，鱼生于水中，向往的绝对不只是水。

“你准备好了就先去吧。”

用清澈鲜美的高汤一遍一遍浇在鱼丸身上给他们洗澡的莫川川看上去也同样惬意，一点也没有什么危机感：“我随后就来。”

“等你。”

看着她对着自己身出的手，林九思直接对上一拍，将七个盘子放在了彭格列众人的面前。

giotto，g，蓝宝，朝利雨月，纳克尔，艾琳娜，以及讨厌的斯佩多。

别问他为什么唯独会给斯佩多加个前缀，谁让他是个蓝毛。

看着林九思那一脸不情不愿的样子，艾琳娜没忍住笑了两声，带着点揶揄的表情看了眼斯佩多，发现他并没有表现出什么不满，反而主动伸手把放着鲈鱼的餐盘接了过来。

表面呈现出一种金黄色的鲈鱼块静静地被放在洁白的瓷盘最中央，仅仅用了一些欧芹为点缀。绿色的嫩叶搭配着洁白的瓷盘表达出了流动感，为主体的鱼肉仿佛一双探出水面的翅膀，有着一种带着生机的狡黠。

“那么不多解释了，请用吧，我的《相融》。”

相融？

最后搅动了一次手中清澈的高汤，莫川川若有所思地瞥了一眼好友的方向，带着一点笑意在旁边准备好的热水中再度投入了几朵随身携带着的小干花。看着花朵在水温的浸泡下逐渐恢复到盛放的样子，莫川川将熬煮好的高汤最后一次倒入碗中，同时在起伏翻滚的白色鱼丸的中心放入了一朵花。

“林九思，我的份呢？”

“放心，少谁了也不可能少得了你的。”

他们手里的菜肴都没有发出什么光芒，也没有造成什么异象。可是评价一道菜品是否优秀，并不是只需要这些的。

主题是水中，林九思却运用酒精与油凸显了火焰的美丽。水火不容没有错，那么如果他们“相融”了呢？

鱼皮带着韧劲与脆意，鱼肉在入口的时候并未感受到来自酒精的刺激，或者说应该是酒精将所有的腥味与杂质全部去除，留下了这种柔嫩且醉人的口感。

酒，本身就是融合了水与火的东西。

体型过大的鲈鱼本身肉质不会那么鲜美，甚至会有种粗糙的质感。偏偏这种质感在经过燎烤之后全部化为了优点，一丝一丝不断地缠绕着，富有活力地让人觉得它能够一直游入海中。

之前撒入的柠檬汁带着柑橘类水果特有的清香，果酸将鱼肉中的碱性去除，酸意在高温下已经彻底消失，留下的鲜味将鱼类本身的鲜美凸显得更加灵活，让它更像是“活着”的。

蓝宝吃完盘中的这一份鲈鱼，怔怔地抬起头看了一眼窗外，表情似乎有些怀疑：“我觉得我好像看到幻觉了。”

“傻孩子，就是幻觉。”

林九思随口扯了一句，眼睛依旧盯着莫川川的动。莫川川也已经进入尾声，他看着灶台前的女子将手中最后三个鱼圆放入碗中分开装好才端着自己多做的一份《相融》放在了她的面前。

“谢了。那么接下来，这是我的《逆旅》。”

清雅淡然的味道慢慢从另外的白瓷碗中散发出来，简简单单的一碗汤里有着三个白色圆滚滚的鱼丸。而在白色球形的中间，每一份都放着一朵不同的花。

普普通通，巴勒莫郊外就能见到的春天的花。如果说林九思的《相融》是灵动的话，那么莫川川的《逆旅》是让人感觉到了一种生机勃勃。

“人生如逆旅，我亦是行人。也是，没有这种顽强的生命力，怎么能继续行走呢。”

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