《国子监后门的火锅店》转载请注明来源：快读屋kuaiduwu.com
老叟年纪大了，老眼昏花不清，睁着浑浊的眼球打量了她一会儿才想起来这位小娘子上回买的是什么。
“噢...是小娘子你啊，有有有，等等。”他回身在地上随意摆放的卷轴里辨认一番，拨了几支出来，“都在这儿了。”
乔琬展开一卷看了看，笑道：“我全要了。”
店内再挂一副，剩下两卷，挂家里去，难得是她喜欢的画风，清新自然不做作。
老叟呵呵一笑：“小娘子，老头我没骗你吧，前朝大家隐世所作，保管值这个价。”
乔琬就笑：“怕不是前朝，而是前天所作吧。”
老叟脸色一变，胡须抖了抖。
“小娘子是如何看出来的？”老叟将声音压低，惊讶极了。
显然他没想到，自己用特殊药水处理，十几年甚少有人看出来这其中端倪的法子竟然被个外行小娘子看出来了。
乔琬笑吟吟指着画卷：“这是澄心阁的上等纸吧。”
“这...”如何就能判定？
“老丈，莫说前朝，十几年前澄心阁还只是徽州一间小店呢，何来这种两三年前所出的新纸。”乔琬眨眨眼，笑道，“且若说恰好那落魄画师是徽州人，又如何用得起价格昂贵的上等纸？”
恐怕这纸便要二钱银子一张，早抵了画钱。
所以她才想着将这些大白菜全占了，咳，全买回去。
又好奇这是一位什么样的画师，这般有钱任性。
“小娘子好眼力。”老叟服气地抱拳，给她透露，“画画的郎君住在城西一带，让老头每三月到附近找他拿货，却也不收老头的银钱，只嘱咐我一定说这是前朝大家之作。想来是富贵人家的公子，以此为乐。”
乔琬点头，果然不错。
解了心里一桩谜，她便舒服了，拿着新收获的“大白菜”施施然离去。
随处看看、随便买买，拎了些菜农不常送来的时数回去，店里已经被阿余打扫得光亮干净。
阿年也在整理菜农、肉贩刚刚送来的东西，归类码好。
现在不似夏天那样了，肉类刚送来就得赶紧沁水里去，否则到下午就会发臭，现在只要掩在阴凉处，用浸了水的棉布一搭，就可以保持新鲜。
乔琬看了眼，有些惊喜：“今日有茼蒿菜？”
篮子里，绿油油的叶片上还挂着新鲜的露水，便知是晨间现摘的。凉爽的天气最适合绿叶菜的生长，故这会子的茼蒿很是鲜嫩。
茼蒿此物，好吃的秘诀在于面前摆一锅飘着油花的鸡汤，或是大骨汤也可。汤沸时，将茼蒿叶放下去一撩，最多不过十秒，再蘸调好的蒜蓉辣子蘸料。
吃起来，既有蒿的清气，菊的甘香，又有鸡汤鲜味。
剩下的茼蒿杆，切了腊肉煸炒出油，放蒜和茼蒿杆下去一块炒香。
需得注意不能炒得过火了，否则影响脆嫩口感。
这样炒出来的腊肉又干香又有嚼劲，茼蒿均匀裹上腊肉里炒出的肥油，清新中带着点微微辛麻的味道，咸香脆嫩，刺激得吃者扒下一大口饭。
乔琬将茼蒿叶留出来卖，自家中午就用择出的茼蒿杆炒了盘五花肉，虽没有腊肉的风味，但也油兹拉香。
又取了一小把叶子和豆腐煮汤，鲜嫩清爽，白白绿绿搭配着煞是好看，再淋点芝麻香油，
连斯文的阿年都比平时多用了一碗饭。
阿年感慨：“小娘子若开食肆饭馆一定也能出名堂。”
乔琬小小的骄傲了一把，矜持道：“快吃饭。”
吃过饭后，乔琬剁肉馅，阿余和阿年则将豆婶儿送来的油豆腐片给拿了出来，一片片往顶上裁开道口子，裁开后里面是空心的，可以往里塞馅儿。
分别调了几种，有紫菜肉馅的、小葱肉馅的、鱼肉馅的和虾滑馅的，每个油豆腐都被塞得满满当当，鼓鼓囊囊地像个小口袋。
这时候再用芹菜丝扎口，“福袋”便做好了。
放进清汤锅子里去煮，但凡是以鲜味制霸的，都很合适。
准备好这些，汤底也差不多都熬好了，差不多到开门营业的时候了。
今天却又有不速之客上门来了。
乔琬似笑非笑地挑起一边眉毛，看着来人：“贵客们又有什么指教？”
是养好伤的鹰钩鼻带着他那帮兄弟们。
一群人将原本蓄了不知道多久的络腮胡给剃了，现腮帮处只剩一圈青黑粗糙的胡茬，原先那身脏得看不过眼的衣裳也换了，虽然旧，但至少干净没有异味。
“还是这回又要替哪位兄弟报仇雪恨？”
鹰钩鼻满脸愧色，沉默着二话不说接过她手里簸箕扫帚，另几人拿抹布的拿抹布、摆桌子的摆桌子，抢了阿余和阿年的活。
“？！”
几人合伙手脚麻利地将店中桌椅都摆成平时营业的模样，又擦干净桌上的浮灰，只用了乔琬她们平时一半不到的时间。
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