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年夜里的饺子，是素馅的，不能做成肉馅的，“肉”在我们的土语里有“慢”的意思，若做成肉馅的在新的一年什么都会变“慢”，挣钱慢、学习进步慢等等，这也规矩。.我估计，这是因为那时候比较穷，吃不起肉，才逐渐形成的风俗和说法。饺子出锅，洗手，点上蜡烛和黄香，放鞭炮，把饺子先盛一碗放到堂屋的大桌子上，意思是先让老天爷吃。然后按照辈分盛碗，先是父母的、其次是家里男人的、女人的，最后是小孩子们的。如果分了家，像樊小义家那样的，樊爱民要把两碗饺子亲自送到樊老爷子和樊老太太手里，以谢父母养育之恩。之后，家里的男人们还要进行祷告，许下新年的愿望。然后在院子里、所有门的两侧、所有房间、厕所里，甚至是牛棚、麦囤都要上香、烧纸并祈求平安、万事大吉。
所有的程序都走完了，才开始吃饭。吃饭也不能说是吃饭，叫做喝汤。.这具体是什么规矩，我也不太明白。吃完饭，放上三只炮，我们当地称之为“关门炮”，然后关门睡觉。但是睡觉的时候，所有房间的蜡烛是不能熄灭的，代表来年红红火火、前景光明。大约是我们要拾炮的时候，大人们就要起床了，再放三只“开门炮”之后才打开门。其实那个时候，很多家庭都没有院子的大门，放这炮也就一种风俗而已。
吃过饺子的大人们开始准备上坟，也是一个家族的男人一起去，也有一些男孩，这次除了黄纸、冥币之外，还要带上饺子、肉头，条件稍微好一些的还要带上鞭炮，后来也有带烟花的。他们这次是去给先辈们拜年，所有人站成几排，燃烧黄纸和冥币，下跪磕头，把带的饺子和肉头都掰掉一点，放到坟上，起身，作揖，平身，流程完毕。无论天气有多冷，无论是下霜还是下雪，都会恭恭敬敬地跪在地上。
.樊爱民把樊小义这些小辈们带到一处土坟前，说：“这是你们的叔，快给他拜年”然后感叹道，“要是活到现在，大学也该毕业了！”樊小义的父辈与樊爱军是同辈，是不能下跪的，都是由樊小义这一辈下跪，樊小义诚诚恳恳地跪在地上，喊一声“三叔”。男人们上坟回来，在进大门之前还要在大门两侧各烧一些纸，而篮子也不能空。这些都是传统。
而此时天渐渐亮，女人们也都起床了。对于小孩来说，兴奋的时刻又要来了。
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