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是这把刀看上去真的好好用啊,我现在用的刀要磨好久才能这么利索砍骨头。】
【主播主播,这刀哪里买的?我也想买!】
【想买+1】
池寻将两个鸡砍好,把榴莲皮一起放进锅里加水盖好盖子炖,抽空看了一眼屏幕。
“这把刀吗?”他把刀放在镜头前展示,锋利的刀刃折射出冰冷的光芒,“这种刀叫菜刀,是古蓝星华夏国人最爱用的厨具之一,家家户户必备,不仅可以用来砍骨头,还能用来切肉切菜剁肉,一刀多用,很方便。”说着,他一边在砧板上演示使用时的动作,看得观众们惊叹连连。
【更想买了,真的好方便。】
【但是这么大的话会很重吧?】
“重吗?我感觉还好,用多就习惯了。这是我之前在冷兵器专卖店定做的,暂时没有得卖,如果大家喜欢的话我会画一张图形纸发出来,大家直接找人定做就好。”
“鸡汤需要炖很久,下面我们来做柠檬鸡爪,鸡肉可以吃鸡爪当然也可以吃,骨头多但是上面的肉和筋很好吃的。”
汤锅发出咕咚咕咚的声音,池寻顺手把火调小,继续让它小火慢炖。
“依旧是姜酒焯水,等焯水的时间可以调料。我一般喜欢用去籽柠檬片、许少姜末和大量蒜末、洋葱粒和小米椒,如果有朋友喜欢吃香菜和小葱也可以放进去。然后倒入酱油耗油陈醋芝麻一点点糖和芝麻油,再加半杯水拌均,这时候鸡脚也煮熟了,捞出来洗干净上面的油放进冰水浸泡一会,剪掉指甲和调料拌好放进冰箱腌制几个小时就可以吃了,这道菜酸辣可口,很适合在追剧或者看比赛的时候吃,还可以用来当下酒菜。”
红色的辣椒和黄色的柠檬浸泡在酱油里,柠檬的清香与酱油混合却没有丝毫违和感,反倒让人忍不住想要尝试是什么味道。
【天,光是这么闻着就流口水了。】
【呜呜呜为什么还要等,快上架味道,我已经忍不住了。】
【我已经开始跟着主播做了,这个调味料感觉蘸啥都好吃啊!】
“这位观众说对了。”池寻笑眯眯回答,“这个调料不仅可以用来做柠檬鸡爪,还可以用来拌鸭爪鱼皮水煮菜等,万物皆可拌。”
“下面来做适合幼崽的玉米烙。这个更简单啦,玉米剥粒焯水捞出,碗里留一点水,加入玉米淀粉糯米粉和奶粉搅拌均匀,然后在平底锅里热油。”
池寻这道菜用的是黄油,黄油在平底锅里融化冒烟后,池寻倒入玉米粒,滋滋的油声响起,用锅铲迅速将其摊平,随着黄油香混着浓郁的奶香涌入每一个人的鼻腔。
等玉米烙成型后握住锅饼轻轻一推,玉米烙在空中翻转了一下,两面上下倒置,焦黄的玉米烙出现在人们面前。
【光是这一招我就做不到了。】
【这个是这道菜必备的动作吗?说好的简单呢?】
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